买新鲜鸡爪。配料根据每个人的量。我今天用的是两斤鸡爪。两斤鸡爪。用了半斤小米辣。喜欢吃辣点的可以多加。
1:准备一盆热水待凉
2:将鸡爪洗净。剪指甲。
3:将鸡爪放锅里煮水烧开。大家十分钟左右。(加点料酒跟姜进去煮。去腥)
4:捞进凉水盆里。
5:小米椒,蒜头,酱油,醋,芝麻油,冰糖,鸡精。冰糖。 调制一起。
6:黄瓜。红萝卜。柠檬切好。
7:把鸡爪倒进调料里。黄瓜胡萝卜。柠檬都放进去。 一般入味到隔天就很美味了。