海苔面包(附上揉黄油技巧)

海苔面包(附上揉黄油技巧)的做法步骤

1. 第1步.

   先把面粉，酵母，盐，鸡蛋，牛奶，水一次放入，然后搅拌，做第一次的醒发

2. 第2步.

   把面团揉到表面光滑，这个时候就可以加黄油，今天推荐一个秘诀。首先把面团摊开，放入黄油，然后把面团分成三块

3. 第3步.

   然后像图片上，把这三团，依次推开，然后叠在一起，总共三层叠在一起，然后在揉成一团

4. 第4步.

   摊开的时候，最好用手指来推开

5. 第5步.

   慢慢推开

6. 第6步.

   这样推开，特别方便，而且不用太费力气，这样比较适合我们这些小女生

7. 第7步.

   这样的动作，重复十次，然后黄油和面团就能充分的糅合在一起啦，同时面团也可以得到充分的伸展，更容易出薄膜，最后把面团揉到可以出薄膜后

8. 第8步.

   接下来就是第一次发酵，一个小时，35℃

9. 第9步.

   发酵好之后，就把面团压扁，排气，然后刷上玉米油，胡椒粉，还有海苔

10. 第10步.

    上胡椒粉

11. 第11步.

    上海苔

12. 第12步.

    然后卷起来，

13. 第13步.

    侧着切成块

14. 第14步.

    把他摆成型，之后进行第二次的发酵，一小时，40℃

15. 第15步.

    发酵中

16. 第16步.

    最后刷上蛋液，上下火170℃，烤十到十五分钟

17. 第17步.

    最后刷上蛋液，上下火170℃，烤十到十五分钟

18. 第18步.

    终于出炉啦😄