根据乐众公众号里面的方子做的,不过植物油改成了15g,觉得原方子材料混合后不好成型。材料:即食燕麦片 50g低筋面粉 10g全麦面粉 15g黑芝麻 20g红糖 20g姜粉 1/2tbsp水18g植物油 10g
所有材料混合(有棉红糖很好,普通红糖颗粒比较大)。用手抓匀。按原方说的注意面粉不要起筋,我觉得抓十几次就基本混合了。
我是用手大致抓一些捏成团,放入12模不粘烤盘里
用手按压成型,基本占满模具
160度12分钟左右就ok了