贵州的每个粉面馆都会有泡菜供客人取食，每家味道各不同！自己特别喜欢吃这种酱油泡的，麻辣咸香！所以动手泡点喜欢吃的小菜！夏天来了，感觉下饭下面下粥下酒都可以！
将萝卜洗净削皮，萝卜皮凉干水分，待第二天才入罐！萝卜切片加点盐腌出水份，西芹切段，胡萝卜切片，小米辣可以切开方便辣味出来！蒜可以拍，也可以切片！我切的片有薄有厚，薄的先吃，厚的晚吃！ 现在可以调汁了！凉白开里放花椒、冰糖、酱油搅拌，混合后尝一下，略咸即可！ 把小菜全部放入罐，倒入调好的汁，放入冰箱冰镇！第二天就可以吃了！
