下饭神器-酸酸甜甜排骨

下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法
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下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法说明

它选用新鲜猪排作料
肉质鲜嫩
成莱色泽红亮油润
···
今天为了让这道菜更加爽口浓香
娘子特意加了菠萝和芝麻
这种做法比较现代化的
不过真的很下饭~~~

下饭神器-酸酸甜甜排骨的食材和调料

菠萝半个
排骨适量
芝麻少量
生抽适量
适量
老抽适量

下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤

  1. 第1步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第1步

    菠萝切片

  2. 第2步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第2步

    菠萝盐水浸泡30分钟

  3. 第3步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第3步

    芝麻炒香

  4. 第4步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第4步

    调好糖醋汁:按老抽0.5、生抽2、白醋3、白糖4、清水5的比例

  5. 第5步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第5步

    排骨均匀裹上淀粉

  6. 第6步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第6步

    入锅煎炸排骨至排骨熟透成金黄色,去掉锅内多余的油

  7. 第7步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第7步

    排骨洗油备用

  8. 第8步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第8步

    锅内倒油,热后倒入排骨

  9. 第9步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第9步

    炸好的排骨倒入糖醋汁焖煮至收汁

  10. 第10步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第10步

    倒入菠萝翻炒一小会

  11. 第11步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第11步

    撒上芝麻即可

  12. 第12步.下饭神器-酸酸甜甜排骨的做法步骤 第12步

    消食生津 好好次(*ˉ︶ˉ*)

小贴士

菠萝蛋白酶,它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能提高蛋白质的利用率
重点就是:菠萝会使肉质软嫩

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