
怕全是慕斯蛋糕太腻了,中层火龙果的就做成果冻层,没有加奶油,感觉这样更清爽
| 榴莲慕斯材料 | |
| 榴莲肉 | 180克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 火龙果层材料 | |
| 火龙果肉 | 185克 |
| 60度温开水 | 100克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 芒果慕斯材料 | |
| 芒果肉 | 245克 |
| 淡奶油 | 220克 |
| 细砂糖 | 22克 |
| 吉利丁 | 13克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 装饰材料 | |
| 自己喜欢的水果切粒 | 适量 |

将榴莲肉用料理棒打成你

吉利丁粉放入牛奶中,隔水融化

倒入榴莲泥里,搅拌均匀,这时如果有些凝固变稠的话,可以隔一下热融化一下就好了,就会变得很好搅拌了

细砂糖加入到淡奶油中,打发到有纹路就行,不要打过了

将榴莲泥倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀,榴莲慕斯糊就做好了

平分放入六个慕斯杯里,冷藏一个小时,冷藏的过程开始做火龙果层

火龙果肉用料理棒打成泥

加入细砂糖搅拌均匀,使糖完全融化

60度的温开水加入吉利丁粉,搅拌使吉利丁粉完全融化

融化好的吉利丁水倒入火龙液里,搅拌均匀

从冰箱拿出已经冷藏好的榴莲慕斯杯,把火龙果液平分六份,倒入慕斯杯,放冰箱冷藏一个小时

冷藏的过程中我们开始做芒果慕斯层,把芒果肉用料理棒打成泥

把吉利丁粉放入牛奶中,隔热水融化

把融化好的牛奶倒入芒果泥里,搅拌均匀

淡奶油加糖,打发到有纹路即可

把芒果糊放入打发好的淡奶油里,搅拌均匀,芒果慕斯糊做好了

从冰箱取出冷藏好的慕斯杯,把芒果慕斯糊平分六份,倒入慕斯杯中,冷藏一个小时

冷藏好了以后,根据自己的口味,切一些水果丁,装扮一下慕斯杯,漂亮吧

可以吃了