大黄瓜本身皮厚、种子老，但瓜肉鲜甜富含水分。炒来吃，是个不错的选择。一滴水不放炒出来的瓜片鲜香入味。些许的黑胡椒和香醋的提味，舌尖上会带有一点点刺激的辛辣和微酸。既开胃又下饭，非常好吃!
大黄瓜，去皮去种子切成片。
葱、蒜切末。
炒锅烧热加入食用油，爆香蒜末。
放入黄瓜片。
中火炒至黄瓜片软化颜色有些透明。
加入料酒、蚝油，酱油，黑胡椒，糖。
翻炒均匀后加入葱花。
淋入几滴醋即可出锅装盘。
家常黄瓜片的炒法，出锅前点入几滴“香醋”会让整道菜的香气加分。让您做出不一样的味道！
