青 团

青 团的做法步骤

1. 第1步.

   长在阳台上的小麦苗

2. 第2步.

   收割的小麦苗很像韭菜吧

3. 第3步.

   清洗

4. 第4步.

   清洗好小麦苗放入破壁机

5. 第5步.

   破壁机打汁

6. 第6步.

   过滤

7. 第7步.

   纯纯青汁很完美

8. 第8步.

   糯米粉、澄粉、粘米粉、猪油、糖粉拌匀，倒入少许开水搅拌接着倒入小麦青汁，慢慢加入，再拌匀

9. 第9步.

   揉搓成团，这颜色真的是很喜欢，先盖上湿毛巾，让面团醒20分钟

10. 第10步.

    取出冷冻着的鸭蛋黄，隔水蒸熟

11. 第11步.

    蛋黄压成沙，加入猪肉松，沙拉酱拌匀

12. 第12步.

    捏成25克的肉松蛋黄馅

13. 第13步.

    取25克肉松蛋黄馅放在45克压扁的糯米团中心，慢慢包住搓圆

14. 第14步.

    包好的青团是不是很可爱，淡淡的绿色真的很好看

15. 第15步.

    自制豆沙也分成25克一份，我喜欢搓圆，更方便包入青团中

16. 第16步.

    也是45克的糯米团压扁包25克的豆沙馅，慢慢收口，搓圆

17. 第17步.

    很有光泽的

18. 第18步.

    包好后隔水中火蒸15分钟

19. 第19步.

    蒸好再涂一层橄榄油

20. 第20步.

    冷却了每个青团都用保鲜膜包起来，要不然会影响青团口感

21. 第21步.

    第一口就能尝到肉松蛋黄馅，绝对美味

22. 第22步.

    豆沙馅

23. 第23步.

    豆沙青团口感正正好，不太甜！

24. 第24步.

    有木有想咬一口，呵呵～～

25. 第25步.

    这是雪白的就是我熬制的猪油啦～

26. 第26步.

    😊😊😊

27. 第27步.

    早餐时间——第七周第3餐:豆浆粥、榨菜、咸鸭蛋、豆沙青团、肉松蛋黄青团🍃🍃🍃