蔓越莓南瓜辫子面包

蔓越莓南瓜辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   230g南瓜切块上锅蒸熟

2. 第2步.

   将蒸熟后的南瓜彻底晾凉，放入面包机

3. 第3步.

   加入60g蜂蜜，180g水，7g酵母，450g高筋粉，50g低筋粉，6g盐，开启揉面功能

4. 第4步.

   揉面十五分钟后，加入30g黄油，再肉30分钟

5. 第5步.

   将揉好的面团放入温暖的地方自然发酵两倍大

6. 第6步.

   我刚在了阳台，发酵了一下午（因为是冬天），发酵比较慢

7. 第7步.

   将发酵好的面团分成三份，擀成长条状，放入蔓越莓干，从一边卷起

8. 第8步.

   卷成三根同样大小的

9. 第9步.

   将三根面辫成辫子，再发酵至变胖一倍，刷上蛋黄液和黑芝麻

10. 第10步.

    烤箱预热180度，35分钟，面包上色后，盖上锡纸即可