上班族＋家有两宝，所以下班后做晚饭，是种上战场的感觉，要快捷，速度，美味，营养😂😂😂！！柒柒我，比较随性，做菜也是如此，没有绝的精准的配比，只估大概，我家不放味精鸡精，此款菜，很简单也方便，整体的口感，牛肉很爽口，汤汁酸酸甜甜的，很下饭，小朋友很是喜欢的，推荐给大家。
牛肉切丝冷水下锅，放一些生姜片出血水，直到水开，牛肉没有血丝即可！
牛肉丝洗净，备用
一个西红柿洗净，水滚后，下锅，烫皮
切片备用
大葱，生姜切片（大葱炒起来味道香一些，可用可不用，刚好家里有，就用了）
倒入少许油
油热后把生姜，大葱，西红柿一起下锅翻炒
牛肉丝下锅翻炒，倒入少许的料酒
倒入生抽，调味上色
翻炒一会儿后，加一些水，盖锅盖直至收汁，然后加入少许糖，调味即可
最后出锅，撒一些葱花！！
没有太准确的材料配比，一般烧牛肉块的比较多，相对来说时间需要久一些！炒牛肉丝，牛肉比较的容易熟，时间上可以节省，也不用腌制啥啥的！！个人觉得，牛肉怎么烧都好吃，所以这道菜没有什么技术含量，任何人烧都好吃，哈哈。所以不用担心，尽情尝试吧！！😜😜😜