桂花蛋羹

桂花蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶及白糖放入奶锅中，小火加热至白糖融化，放凉。

2. 第2步.

   将鸡蛋打散，牛奶倒入鸡蛋液里。

3. 第3步.

   将混合液打发至出现大量气泡。

4. 第4步.

   过筛。

5. 第5步.

   碗口盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞，防止水蒸气滴落。待蒸锅水开后，放入蒸锅里蒸5至10分钟。

6. 第6步.

   出锅，撒上桂花。