苹果酵头

苹果酵头的做法步骤

1. 第1步.

   苹果洗净去皮切丝放入干净的密封容器，加温水没过苹果就好 我放的有点多。

2. 第2步.

   第二天水变浑浊一些。

3. 第3步.

   第三天水变的更浑浊 苹果被氧化。有小气泡产生。

4. 第4步.

   第四天产生大量气泡开盖时会有气体喷出，像开汽水瓶盖的赶脚，再闻闻有酒味就是好了 如果还没好再等一天检查。

5. 第5步.

   和高筋面混合。做酵头 放冰箱培养。

6. 第6步.

   大概三天 每天喂一些新面混合就得到你的苹果酵头。

7. 第7步.

   这是苹果酵头和新的粉类材料按大概1:1的比例和的面做的全麦软欧包。没放一点干酵母。产气还不赖。

8. 第8步.

   味道很棒