话梅酱

话梅酱的做法步骤

1. 第1步.

   话梅用水浸泡，一小时左右

2. 第2步.

   西红柿切开，准备去皮

3. 第3步.

   烧开水去皮

4. 第4步.

   切小块，越碎越好，后面做酱可以好烂一些~

5. 第5步.

   西红柿加白糖，让西红柿充分出汤，后面放锅里煮比较容易烂

6. 第6步.

   将话梅和西红柿放到锅里煮，放少许水，冰糖，一定要一直搅拌，高糖易糊！

7. 第7步.

   捞出话梅，去核，如果你的话梅很容易脱壳，可以在入锅前去核

8. 第8步.

   将话梅肉和锅中剩余物放到杯子里，准备搅拌

9. 第9步.

   若没有手持式电动搅拌器，则要在入锅前尽量切小块，多熬会儿，一样可以很软烂

10. 第10步.

    搅拌过后的话梅酱，再放锅中继续煮开锅后即可装瓶，小心烫哦

11. 第11步.

    装瓶就好啦，沏水喝对嗓子好呢~家中有感冒咳嗽的小伙伴们，可以试试呢！