6寸
| 淡奶油 | 23 |
| 全蛋(约半个) | 29 |
| 中粉 | 125 |
| 糖粉 | 25 |
| 泡打粉/酵母 | 3 |
| 盐 | 1 |
| 黄油 | 40 |
| 葡萄干 | 40(提前泡烘焙酒) |
| 蛋液(刷面) | 适量 |
| 粗粒砂糖 | 适量 |
| 步骤: | |
| 1:淡奶，全蛋混合 | |
| 2:粉糖盐混合 | |
| 3:黄油切刀软化与2粉类混合 | |
| 4:加入泡过酒的葡萄干，预热烤箱180℃ | |
| 5:把1奶蛋液加入轻揉成团 | |
| 6:借助6寸慕斯圈把面团压成厚2cm的圆，切八块 | |
| 7:刷蛋液，撒粗糖 | |
| 8:中层180℃/20 | |
| 口味变换组合: | |
| 1:椰蓉3/4杯+切碎苦甜黑巧1/2 | |
| 2:樱桃干2/3+切碎榛仁一杯+肉桂粉1/2茶匙 | |
| 3:切碎糖渍姜1/3杯+柠檬皮屑1茶匙 | |
| 4:蓝莓干一杯+杏仁片一杯 |
完成