姜汁核桃调蛋

姜汁核桃调蛋的做法步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋 打蛋器打匀 桂圆干稍微放点水泡一下

2. 第2步.

   老姜汁小半碗 因为偷懒买的淘宝鲜榨的姜汁 尝过味道一样 简单了很多

3. 第3步.

   红糖一勺加进姜汁里面 调匀融化

4. 第4步.

   放一小瓶盖黄酒

5. 第5步.

   新鲜核桃剥了壳

6. 第6步.

   核桃切丁 当然不用太细

7. 第7步.

   所有的东西都放进搪瓷碗里面 烤箱上下火180预热 然后烤12分钟

8. 第8步.

   再舀一勺红糖 可以选有点颗粒的 这样出来比较美

9. 第9步.

   12分钟以后 把红糖均匀撒在蛋液上 这时候蛋液本身已经膨胀了 再烤10分钟

10. 第10步.

    红糖半融化状态 有点流油 很漂亮 外表和街边卖的很相似了

11. 第11步.

    里面有点嫩 和普通蛋羹差不多 街边的更老些 这个随意 如果想老就多烤下

12. 第12步.

    附送两张台州仙人烧桂圆蛋的照片

13. 第13步.

    深夜食堂 温暖灵魂