茶叶蛋

茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   锅里冷水加一点盐放入蛋，开水煮十分钟。关火，冷水冲蛋。然后把蛋壳尽量敲碎。放入砂锅中，加入卤水，将茶叶用纱布包裹并绑住，一并放入砂锅盖好盖子。先高火煮到沸腾后，转自动，煮三小时左右，关火，泡一个晚上。

2. 第2步.

   这是泡了两个晚上，所以我捞出来并剥了壳，旁边是卤制的豆腐干。