【i烘焙】可可水果帕夫洛娃

【i烘焙】可可水果帕夫洛娃的做法步骤

1. 第1步.

   首先将蛋白加柠檬汁，用厨师机低速打散

2. 第2步.

   然后分次加入砂糖和玉米粉

3. 第3步.

   用厨师机搅打到蛋白硬挺有光泽，倒盆不洒即可

4. 第4步.

   效果图

5. 第5步.

   把巧克力酱延裱花袋边缘涂抹

6. 第6步.

   效果图

7. 第7步.

   装入蛋白霜，然后挤在铺了烤纸的烤盘上

8. 第8步.

   效果图

9. 第9步.

   放入预热130°C的烤箱，烘烤1小时左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱

10. 第10步.

    关闭烤箱后，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却

11. 第11步.

    打发淡奶油到7分发

12. 第12步.

    蛋白霜完全冷却之后，加上打发的淡奶油，再加上自己喜欢的水果即可

13. 第13步.

    成品图

14. 第14步.

    成品图