鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   把胡萝卜、青椒洗净，木耳泡发，切丝备用

2. 第2步.

   肉切丝放料酒、盐、淀粉、鸡蛋清搅拌腌制10分钟待用。

3. 第3步.

   葱姜蒜切丁备用。

4. 第4步.

   调汁。盐、料酒、醋、清水、酱油、淀粉搅拌一下备用。

5. 第5步.

   锅热加点油把肉炒白盛出待用。

6. 第6步.

   另起锅加点油放胡萝卜丝炒一下（胡萝卜比较硬多炒会）炒好后放一边再把豆瓣酱放入翻炒下。

7. 第7步.

   在把木耳、青椒、肉丝和葱姜蒜一起放入翻炒后加入调制的酱汁翻炒下。

8. 第8步.

   加点鸡精后出锅。