金枪鱼寿司

金枪鱼寿司的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作寿司醋。市售的很多寿司醋都会小字标注：寿司用醋味液。寿司醋要根据自己的口味调整，我的配方是白米醋：糖：盐=6: 4: 1，兑在一起后摇匀，放置一段时间。

2. 第2步.

   焖米饭的时候可以做其他馅料的准备工作。金枪鱼罐头过滤掉浸泡的水或油，用叉子压一压。

3. 第3步.

   叉子压碎金枪鱼块儿，加入半勺沙拉酱拌匀

4. 第4步.

   鸡蛋加入一点点盐，厚蛋烧方法煎成厚饼，然后切成手指宽的条

5. 第5步.

   黄瓜、胡萝卜切成手指宽的条，胡萝卜条用少许油小火煎至颜色变深。

6. 第6步.

   米饭焖好后稍晾凉，加入寿司醋和少量香油，醋的量要边加边尝，再放入一些黑白芝麻，搅拌均匀。

7. 第7步.

   海苔放在帘子上，均匀地铺一层米饭，轻轻压实。

8. 第8步.

   摆好馅料金枪鱼多放一些味道更好。然后就是卷啊卷，卷紧就好。一个人操作，实在不好拍照。

9. 第9步.

   切成块儿就可以享用了。配上酱油和芥末膏味道更好。