婆婆每周都会给我送一些自己种的新鲜蔬菜。因为嫌弃芹菜叶子苦，我每次都会把叶子摘了扔掉，就剩下光溜溜的杆子炒着吃，后来老太太知道我把菜叶子扔掉挺可惜的，也没有直接和我说，就跟我老公说焯下水就不苦了。今天把摘下的叶子焯了下水，用做马兰头拌香干的做法取代了，get了一个新的技能
脆皮干切丁
芹菜叶子洗净后开水烫熟
烫熟的芹菜叶子盛起冷却拧干
芹菜叶子切丁，把切好的香干丁加入所有调料搅拌，根据自己的口味可以放入辣椒和香醋，也可以放入蒜泥。凉拌菜最大的优点就是保留了蔬菜的原味。
