华夫饼

华夫饼的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉泡打粉混合过筛，备用

2. 第2步.

   黄油隔水融化备用

3. 第3步.

   蛋清蛋黄分开，放入两个无水无油的盆内

4. 第4步.

   蛋黄加入白糖搅拌均匀

5. 第5步.

   加入牛奶搅拌均匀

6. 第6步.

   加入黄油搅拌均匀

7. 第7步.

   蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉

8. 第8步.

   这是拌好的面糊

9. 第9步.

   蛋清加入白糖，打发至硬性发泡 (糖分三次加入)

10. 第10步.

    提起来有个小尖角就可以了

11. 第11步.

    蛋白霜分三次加入盆中，翻拌均匀

12. 第12步.

    拌好的蛋糕糊

13. 第13步.

    模具刷一层油，烤箱180度预热

14. 第14步.

    倒入面糊，拿起来连着烤盘震一震

15. 第15步.

    上下火180度，中层20分钟

16. 第16步.

    拿出来马上倒出来，趁热脱模

17. 第17步.

    成品图