香菇去蒂处理干净切片，油面筋用手捏破，冷水冲洗一下，这样煮好的面筋吃起来不会弹牙，菜节用手掰成小段，平底锅放油烧热，倒入香菇煸炒一下，然后倒入菜节翻炒均匀，最后放入油面筋一起翻炒一下，盖上锅盖焖一会，菜节杠子糯了，加盐翻炒入味，少许糖，即可出锅装盘享用！
