上海青菜层次交错与凹状宽厚的叶柄做玫瑰花.，巧妙逼真。简单易做。
将上海青菜用剪刀剪下菜叶留头部约3㎝。
将叶炳呈水平，用剪刀按45度斜角剪.出弯弧花瓣。
依序由外而内剪至内柄，一朵漂亮的玫瑰花完成。
叶柄经氽烫急速冷却后色泽会更加翠绿，剩下的菜叶又可作食用。
