家庭版蔓越莓提子软欧包

家庭版蔓越莓提子软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   把糖，水，高粉，酵母搅拌。

2. 第2步.

   面团成团后，开始摔面至光滑，约5分钟左右。

3. 第3步.

   面筋生成后，把黄油揉进面团，至融化再加入盐，继续揉面。

4. 第4步.

   继续揉面至手套膜生成。

5. 第5步.

   加入蔓越莓和提子干。

6. 第6步.

   松驰20-60分钟。

7. 第7步.

   分割成2个面团，成型，醒发至2.5倍大。

8. 第8步.

   筛入一层薄薄的高粉，割包，入烤箱180/165，14分钟左右至表面金黄。