香辣鸡爪／凤爪

香辣鸡爪／凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   首先我们把从超市来的鸡爪处理一下，把脚趾甲剪掉，将它劈成两边，然后用热水反复洗几次，直到水清澈，在把洗干净的鸡爪放 在开水里面焯三到5分钟．再沥干2水备用。

2. 第2步.

   锅热油适量，热油，放点花椒，出香味后掏出，再放入生姜

3. 第3步.

   接着我们放入准备好的鸡爪然后倒入香叶，八角2个， 剁椒一起翻炒，没有剁椒的孩子可以用郫县豆瓣酱

4. 第4步.

   返潮几次然后再加入少许老抽，接着加入一锅铲生抽，再加入少许香醋

5. 第5步.

   炒香之后加入切碎的干辣椒大蒜碎加入适量盐，接着翻炒

6. 第6步.

   这就是翻炒的结果了是不是看起来很有食欲呀

7. 第7步.

   接着我们倒入一些料酒，让他吃起来不腥不腻口感更好，

8. 第8步.

   加入料酒再翻炒三四次后再倒入半碗水，就这状态，煮煮入味

9. 第9步.

   待汤快收干时撒上葱花

10. 第10步.

    起锅准备开吃，健康又美味的鸡爪子，端一盘边啃边追剧