小蜜蜂面包

小蜜蜂面包的做法步骤

1. 第1步.

   黄色和白色面团分别后油法揉出膜，基础发酵至2.5倍大。

2. 第2步.

   分别取出排气，其中白色面团分出150g左右，加适量深黑可可粉揉匀成黑色面团，盖保鲜膜置一边备用。

3. 第3步.

   黄色面团分割成10个小面团，每个约43g。（图文不符哈，我揉面多，分了18个，一部分做了巧虎面包）

4. 第4步.

   擀开，包入馅料（我真的很爱肉松的哇，食肉动物表示肉松跟面包真的很搭😁）。

5. 第5步.

   捏紧收口，收口朝下，整成椭圆形，置于烤盘上。 注⚠️每做好一步都别忘盖保鲜膜哈

6. 第6步.

   黑色面皮擀开擀薄。 注⚠️边擀边松弛，就是擀一下放一会再擀，尽量擀的薄一点，全部擀完也再放置一会再进行下一步操作，这样不容易回缩！

7. 第7步.

   黑色面皮切成细长条状。

8. 第8步.

   取一个刚包好的黄色面胚，将三条黑色面皮包裹在面胚表面。 注⚠️黑色面皮可以切得长一点，尽量包裹住一圈，接口在下，不要缠得太紧！

9. 第9步.

   包好所有条纹。

10. 第10步.

    接下来做翅膀。每个翅膀大概8g左右，分割好，松弛一会，擀开。

11. 第11步.

    擀成圆片状。

12. 第12步.

    正颜造型：4片圆片，如图叠放。

13. 第13步.

    然后将身体置于翅膀之上。

14. 第14步.

    侧颜造型：2片圆片，底部交叉叠放，下部放上身体。

15. 第15步.

    黑色面皮切出小尖角形状，沾于尾部做小蜜蜂的刺。

16. 第16步.

    触角：正颜造型直接捏出触角形状，沾于头部前端。

17. 第17步.

    侧颜造型触角：揪取黑色小面团，缠捏于细意大利面上。

18. 第18步.

    如图做好所有触角。

19. 第19步.

    二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟，中途加盖锡纸。 注⚠️别忘了触角一起放在烤盘上烤哈！

20. 第20步.

    烤完取出放凉。

21. 第21步.

    侧颜造型在头部插上触角。

22. 第22步.

    画上眼睛，触角露白的地方刷上黑可可粉水液，ok，做完啦！