孕妇朋友很喜欢,她说阿姨走了,吃不到了,我说我学会了做给你吃,哈哈就这样诞生啦~
其实这个方法可以百用,煮水饺,汤底就可以这么调,
汤面,拌面其实最主要的还是汤底,
早上的时候来不及只要下个面,调个汁很快捷,无油烟
可以再加两个水煮蛋,或者蛋皮切成丝,南方人一般都这么吃,
为什么选扁面,因为它更吸汁,更入味,夹起面时缝隙较小,可以附带更多汤汁更好吃,而圆面做不到这一点
希望你们能学会🙂
扁面 (超市买的鲜面) | 若干 |
生抽 | 2 |
耗油 | 1 |
橄榄油 | 1 |
小葱 | 少许 |
大碗里放,生抽:耗油:橄榄油=2:1:1,小葱末
一锅清水,煮沸,下面,加盐 面快熟之前,加豆芽,生菜 捞起沥干放碗里,马上拌匀,否则面不裹上油,可能会坨 小葱也需要面的温度软化一下,不然生葱味太冲
如果是拌面这样就可以了, 如果做葱油汤面则多一步,就是加煮沸的开水, 一定是另起一锅煮,不要用煮面剩下的水,有味道很浑浊, 如果发现味道淡了可以再加些生抽