自制草莓酱

自制草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜草莓洗净，把水份晾干备用。柠檬把汁挤出放入容器备用。

2. 第2步.

   把晾好的草莓切块放入容器，加入100克砂糖，带上手套拌匀并捏碎草莓出汁，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时或在冰箱过一夜最好。

3. 第3步.

   从冰箱取出草莓，倒入砂锅先大火烧开，再转小火慢慢熬制，过会要搅拌以免糊锅底，影响口感。

4. 第4步.

   熬制有些发稠，草莓也熬碎了加入柠檬汁继续熬制至酱的稠度，就可以关火装入提前准备好的容器了。