西多士是港式茶餐厅里最常见的小食
名字听起来有些难懂，其实做法很简单
多士是粤语对“吐司”的叫法
西多士是法国传来的多士做法
其实它就是把普通多士沾上蛋液，然后煎或烤
然后按照三明治的做法做下去就好了
但这样煎过以后，吐司会变得又香又脆，非常好吃
难怪说，香港人一年要吃掉数十万个西多士
一大早约在茶餐厅
西多士配奶茶
聊着明星八卦 家长里短
这就是港人的早茶时光
TIPS 这次食谱我们用的是烤箱烘烤面包 如果家里没有烤箱的话，土司两面沾蛋液 放到平底锅里煎也是一样的哦
将牛油果肉挖出捣碎成泥，吐司切边备用。
一片吐司中间依次均匀涂抹 花生酱、牛油果碎和芝士碎、黑胡椒粉 最后挤上少量柠檬汁提鲜去腥 再将另一片盖上黏紧
鸡蛋、牛奶和砂糖打散搅拌成牛奶蛋液 将夹好吐司浸入蘸满蛋液
烤箱预热 180 度，烤10分钟左右即可
食用指南
建议搭配：一般人会觉得三明治理所当然配鲜奶，但西多士煎过以后其实比一般三明治油腻一些，所以香港人一般会配上一杯港式丝袜奶茶（茶味比较重的那种）；在家里就可以配上西兰花腰果枸杞露或是南瓜籽玉米核桃露。
口感味道：
牛油果西多士的外面还是经典的脆香味，里面的牛油果则是绵绵的口感、清新的口味，里外不同的风味反而造就了一种反差的美味。
其他建议： 除了今天提到的做法，也可以用各种自己喜欢的内陷，有什么更好的作法记得发给我们哟！