人在他乡西红柿鸡蛋土豆片

人在他乡西红柿鸡蛋土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净去皮切片，葱切沫。 西红柿顶部划十字刀，叉子叉起来用火烤之后，剥皮切小块。

2. 第2步.

   开火热锅，倒入食用油，等油温稍微上来之后下葱花，下西红柿碎，翻炒。

3. 第3步.

   中火，等西红柿颜色变深没有碎块之后下土豆片，继续翻炒。

4. 第4步.

   中途加一点点水继续翻炒（以不糊锅为标准），等土豆片基本熟了之后磕入一颗生鸡蛋用铲子搅散。

5. 第5步.

   加入一汤匙生抽，适量盐调味，出锅摆盘开吃。