借用100克面粉的方子尝试能不能出手膜的http://www.xiachufang.com/recipe/101893834/【配料方子】【第一次出膜】
高筋面粉 | 100克 |
除黄油其他都加入面包机揉面团,可尝试20分钟,
拿出来这样粘手是正常的,不粘手太干就不出膜
又揉了5分钟
还不出膜,开始摔打,放在不粘面板上,摔!抓着一头,往面板上摔,摔出长条,拉起来继续摔,摔5分钟观察一次,一直到下一步,如果拉膜的时候太粘手,在手上摸一层薄油!
可以在摔一会
这是最后的结果,然后加入黄油,揉进黄油为止【不出膜也可以继续摔!同上一步】
可以出这个效果哦
拉膜
拉膜
发酵
烤成
吃啦
成品
记得摔要用力哦、