排骨焖饭-迷迭香

排骨焖饭-迷迭香的做法步骤

1. 第1步.

   大米在水中浸泡30分钟

2. 第2步.

   排骨冷水焯水

3. 第3步.

   香菇、胡萝卜切丁

4. 第4步.

   锅中热油，倒入冰糖，小火炒出糖色即浓稠浅褐色

5. 第5步.

   倒入排骨翻炒上色至焦黄

6. 第6步.

   倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀

7. 第7步.

   倒入热水，盖锅盖小火焖20分钟

8. 第8步.

   倒入胡萝卜丁、香菇丁翻炒片刻，再倒入蚝油、盐翻炒均匀

9. 第9步.

   倒入浸泡后的米，翻炒均匀

10. 第10步.

    接着倒入热水，没过米面

11. 第11步.

    大火煮开后调小火，盖上锅盖焖20分钟

12. 第12步.

    开盖翻炒均匀，即可出锅