新手也不会失败的馒头

新手也不会失败的馒头的做法步骤

1. 第1步.

   主要材料哈，觉得中式面点还真是食材简单哈

2. 第2步.

   除盐和椰子油，其余食材先湿性材料再干性材料包括酵母，扔进面包机，先开个饺子皮功能，揉15分钟。再加盐和椰子油继续揉15分钟。

3. 第3步.

   拿出来揉圆，放进碗里盖上保鲜膜，准备发酵

4. 第4步.

   发酵新手总是会有担心。用了土办法，连碗放进被窝，顺手丢一个热水袋进去。70分钟拿出来，右图上下分别是发酵之后和发酵之前的对比图，两倍大。手指头沾水戳进去，不回弹不缩，👌

5. 第5步.

   继续揉，排气！揉了几分钟，累啊，直接继续丢进面包机，揉！15分钟，拿出来切了看看，有一丢丢气孔，又扔进去，再揉十分钟！别心疼面包机，它可以的！虽然刚扔进去，感觉它揉不动，一会会儿它就适应了哈，舍不得面包机辛苦就自己辛苦咯，反正揉到么得气孔。

6. 第6步.

   拿出来，擀成长方形，再卷成条状

7. 第7步.

   就这个样子

8. 第8步.

   用快刀切成一块块，最后一点点头子，我揉吧揉吧，揉成圆团团放中间了。😄😄，上蒸笼，下面放点温水，没测温度，盖盖子二次发酵

9. 第9步.

   二次发酵，两倍大。然后，换冷水，大火烧开，中火十分钟，关火焖五分钟。

10. 第10步.

    时间到！揭开锅盖！香甜白净的馒头出炉了啊！

11. 第11步.

    装盘

12. 第12步.

    掰开一个看看肌理😄😄满意！