8寸戚风

8寸戚风的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄，玉米油，牛奶，细白沙糖，低筋粉，搅拌均匀

2. 第2步.

   将蛋白打发，加入白醋三滴，糖分三次放入，第一次蛋白大气泡是加入，第二次气泡稍小时加入，第三次气泡开始细腻时加入，蛋白打发能提起不掉即可

3. 第3步.

   烤箱150度预热，将打发的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄液中，直线翻拌第一次和第二次，搅拌均匀，将蛋黄蛋白混合液倒入蛋白盆继续翻拌均匀，将搅拌均匀的蛋糕液倒入8寸戚风蛋糕模中，轻磕几下，大泡震出

4. 第4步.

   入烤箱，150度，烤40分钟，出炉，平着从20厘米的高度落下，倒扣在架上，晾凉出模，完美戚风完成！