春天的下午茶 | 草莓达克瓦兹

春天的下午茶 | 草莓达克瓦兹的做法步骤

1. 第1步.

   将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入糖粉，使用电动打蛋器打发。 Tips：打发的黄油体积膨大，呈细腻、光滑的乳膏状，色泽呈浅白色

2. 第2步.

   加入牛奶和草莓泥（或草莓酱），使用打蛋器搅拌均匀。

3. 第3步.

   蛋白倒入调理盆中，分次加入白砂糖，使用电动打蛋器打发至湿性发泡。 Tips：蛋白打发：拉起打蛋头，有个短一些的尖，会弯下来。

4. 第4步.

   筛入低筋面粉、杏仁粉和糖粉于蛋白霜中，翻拌均匀。

5. 第5步.

   麦子厨房小红锅布朗尼烤盘上下烤盘交换装上主机，即布朗尼上盘装下方，布朗尼下盘放上方，中高温预热。

6. 第6步.

   预热完成后，使用挖球勺舀入约28g面糊，使用刮刀刮平。

7. 第7步.

   盖上上盖，烘烤5分钟即可，取出烤好的达克瓦兹晾凉。

8. 第8步.

   在其中一片涂上草莓奶油，再盖上一片达克瓦兹夹起来就完成了。

9. 第9步.

   甜蜜却不腻味！