酸甜排骨

酸甜排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切段，清洗干净，放盐、酱油、五香粉腌制入味。酱油放一点点就好，不用太多。

2. 第2步.

   加入淀粉抓匀。淀粉的量以每块排骨都能沾到薄薄一层为准。腌制三个小时左右比较入味。

3. 第3步.

   锅内放油，油热，把排骨一块块放进去中火炸。每放一块下去，顺手把之前的翻一下，免得炸焦了。

4. 第4步.

   炸好的排骨是这样的

5. 第5步.

   菠萝切块用淡盐水浸泡备用

6. 第6步.

   番茄用热水烫一下，把皮剥掉

7. 第7步.

   去皮的番茄切块

8. 第8步.

   锅里放油（刚刚炸排骨的油就可以了），放菠萝炒到香味出来

9. 第9步.

   加入番茄一起炒，把盐、糖放进去翻炒

10. 第10步.

    倒入炸好的排骨

11. 第11步.

    加入醋，适当加开水，盖锅盖焖一小会儿。趁这个时间调一碗淀粉水

12. 第12步.

    淀粉水加入，翻炒到吸收均匀，关火出锅

13. 第13步.

    开吃吧