家里就可以做 好吃又干净 最主要食材新鲜
花甲清洗干净 烧开水 把花甲煮熟 过一遍清水 在沥干水 备用
花椒粒放到油里大火加热 葱段切丝 姜丝 蒜瓣 小米椒段 一起放入锅中翻炒 爆香 放入豆瓣酱 料酒 海鲜酱油 酒糟 冰糖 盐 调味 少放点水 翻炒
加入之前备好的花甲 大火翻炒 大概5分钟 至入味 加辣椒段 翻炒5分钟左右 出锅
花甲要清洗干净 煮面第一次煮完过水的时候 要多过一次 这样可以把花甲里的沙粒冲洗干净
