红豆沙

红豆沙的做法步骤

1. 第1步.

   认真挑选每一粒红豆，丢弃不完整或有空心的豆子

2. 第2步.

   再次筛选一遍

3. 第3步.

   清洗后换上干净的清水，没过豆子浸泡一整夜

4. 第4步.

   第二天早将红豆浸泡过夜的水倒掉，注入新的清水

5. 第5步.

   第一次煮，要将水煮沸。然后倒掉煮沸的水，注入新的清水

6. 第6步.

   像这样（安利此片，可以去看）

7. 第7步.

   第二次煮的时候，由大火至小火，时间久一点待豆子变软但还是完整的状态，即可关火小闷一会儿

8. 第8步.

   这里要开起水龙头将煮出来的杂质慢慢的排出去———彻底排干净才行

9. 第9步.

   加入准备好的白砂糖，盖上盖子静至2小时，让糖和红豆在这个时间里慢慢【磨合】

10. 第10步.

    时间到了开启小火，放入少许食盐，木铲直立由边缘中间慢慢推移搅拌（这个步骤特别关键，不能离开，不停搅拌，但只能是慢慢第一温柔地搅拌。不然豆子很容易破碎）时长根据水分收干均匀为止

11. 第11步.

    如图

12. 第12步.

    取一个不粘锅的容器，倒入冷却

13. 第13步.

    这就是最后的样子啦，当糖和盐碰撞在一起给你不一样的味蕾享受，好吃😋

14. 第14步.

    豆沙不是揉出来的 要一点一点熬干