豆沙青团

豆沙青团的做法步骤

1. 第1步.

   艾草去掉黄叶子，清洗干净。

2. 第2步.

   放入沸水中煮1分钟。

3. 第3步.

   捞出过冷水。

4. 第4步.

   挤干水分，去掉苦汁，这时可以装入保鲜袋冷冻保存，下次用时直接煮就行。

5. 第5步.

   取出冷冻艾草，加入水、碱、冰糖粉。

6. 第6步.

   以13分钟/V/速度小勺，将艾草煮烂，再以10秒/速度10打成菜泥。

7. 第7步.

   粘米粉、糯米粉入主锅，选择揉面程序揉面2分钟。

8. 第8步.

   取出面团，再用手揉搓面团。

9. 第9步.

   揉成光滑的面团。

10. 第10步.

    分割40克/个的剂子，用湿布盖上。

11. 第11步.

    将剂子揉圆压扁，用手捏成圆皮，包入豆沙馅。

12. 第12步.

    收口朝下，揉搓成圆球。

13. 第13步.

    码入网盘中。

14. 第14步.

    架上网架，以26分/V/速度2蒸熟。

15. 第15步.

    青团出炉，趁热享用！