夏天到了,一碗酸梅汤生津止渴,不二的饮品,老少皆宜,搭配火锅更解腻。
将乌梅、陈皮、山楂、甘草用清水洗去浮灰,然后浸泡30分钟。将所有材料和水倒入电饭锅中,煮1小时。
待煮好后,保温状态下闷10分钟,然后放入冰糖和桂花,再闷10分钟。
将煮好的酸梅汤倒入杯中,并加入适量蜂蜜,即可饮用。
1.冰镇后饮用口感更佳2.甘草不要放太多,否则会太苦3.以上材料可再次加水煮一锅,可以将第一锅和第二锅混合饮用,以中和口感,浓淡适宜。