鲜花蛋糕

鲜花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   隔夜烤制一个戚风胚子。

2. 第2步.

   戚风胚子冷却后切片。可以中间空心，可以不空心。看需要中间放果仁嘛。我切了4片。

3. 第3步.

   去花卉市场采购鲜花，一般店主不肯拆花，软磨硬泡了很久。

4. 第4步.

   鲜花去枯叶，花梗。留3.5厘米左右花梗。将花朵流动水下轻微冲洗，泡入淡盐水中15分钟再用柠檬汁水加干净的食用净水泡15分钟。沥去水份。花梗用保鲜膜包好后用锡纸包裹成尖角。

5. 第5步.

   奶油加糖粉打发，将戚风蛋糕胚组装，在中间圆孔胚子内塞入少量果仁，最上面用一片胚子封口。抹上打发好的奶油。用刮刀抹平（尽可能平整光滑 需要练的）插上鲜花。

6. 第6步.

   调整鲜花位置后装入盒中进行冷藏