葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羔羊肉切薄片，肥肉切得更细小一些，让大家无法挑剔。热锅冷油，放肥羊，花椒🌸大料和果皮姜片。武火略炒至肥羊变色。

2. 第2步.

   将文火调至武火，倒入羔羊肉片，爆炒，略翻动，约三四分钟。

3. 第3步.

   待羊肉转变为暖色时，汁稍微少点时，放入大葱丝，盐和酱油，爆炒一分钟后，转文火，收汁至略干，即可上碟。

4. 第4步.

   一碟色香味俱全的葱爆羊肉引爆味蕾。