焦糖爆米花

焦糖爆米花的做法步骤

1. 第1步.

   这个玉米粒我是在超市那些卖散装面粉、绿豆的地方买的 我买了3块钱玉米粒弄了3、4次大桶爆米花 黄油跟白砂糖当然是越多越好吃的 我这个分量还算是刚刚好比较健康的 可以根据自己喜好调一下 另外的油只要是没有味道的油，玉米油、橄榄油、葵花油都可以 像花生油这样香味过于浓郁的当然是不可以的

2. 第2步.

   首先在锅里倒入植物油 把油热好之后转小火 就把洗干净的玉米粒放进去 等到有一两颗玉米粒开始爆开了 就把锅盖上

3. 第3步.

   为了受热均匀 时不时拿起来摇晃一下

4. 第4步.

   等到大多数的爆米花都爆开 爆开的盛起来 把还没有爆开的继续热 我之前试过等全部的爆米花都爆开才盛起来 就有一些已经焦了 我现在这个方法会比较好控制 厨房小新也不怕会失败

5. 第5步.

   所有的爆米花都爆好之后 我们就开始做焦糖 小火倒入白砂糖 还有点不能浪费 倒点水煮不用搅拌 熬糖是特别容易失败的 千万不能走开

6. 第6步.

   熬到大泡转小泡

7. 第7步.

   倒入隔热水融化的黄油 混合好后关火 倒入爆米花均匀混合 爆米花就做好了

8. 第8步.

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