蒜切丝,番茄去皮切块,虾仁去虾线切块
锅入油,炒香蒜丝
倒入虾仁炒至变色
倒入番茄块小火翻炒至出番茄汁,加一丢丢盐调味
番茄基本炒化,加少许水淀粉勾芡即可。此步骤也可省略
番茄去皮:用勺子将番茄刮软后很容易去皮。去虾线:将下弯曲,从虾被中间的缝用牙签一挑就可以把虾线挑出