艾草团子

艾草团子的做法
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艾草团子的做法说明

江浙一带清明都要吃青团,所以今年试试自己做,也应个景!自家做的艾草团子好好吃,而且豆沙还能做成有点颗粒状,比较有口感,然后放素油,糖也可以减半,外面卖的太甜。。。

艾草团子的食材和调料

糯米粉500克
澄粉小麦淀粉75克
豆沙300克~400克适量
60克
豆沙馅煮透了以后,沥干份放到锅里面加油加适量白炒制,甜度可以按自己口味增加白的多少

艾草团子的做法步骤

  1. 第1步.艾草团子的做法步骤 第1步

    新鲜艾叶买来只要叶子,杆子不要,洗干净,放在滚水加点盐里焯一下,然后捞出打成艾草泥,稍后拌在糯米粉里。

  2. 第2步.艾草团子的做法步骤 第2步

    用开水把澄粉冲成浆糊状,和艾草泥一起加到糯米粉里揉,揉成光滑不粘手的样子。

  3. 第3步.艾草团子的做法步骤 第3步

    然后分成一个个的小团子

  4. 第4步.艾草团子的做法步骤 第4步

    包入豆沙馅

  5. 第5步.艾草团子的做法步骤 第5步

    揉成这样圆圆的样子

  6. 第6步.艾草团子的做法步骤 第6步

    蒸锅水烧开之后,上锅蒸10分钟左右就完成了

  7. 第7步.艾草团子的做法步骤 第7步

    艾草团子最后长这样!

  8. 第8步.艾草团子的做法步骤 第8步

    味道好好

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