小勺就是用嘴巴喝汤的勺子啦~
操作并不复杂
但是耗费心力的黄油鸡
吃下的那一瞬间
却觉得无比值得
不过要是别人给我也能这个味儿的话
那就更好啦~
| 去骨去皮鸡腿肉 | 300克 |
| 生姜蓉 | 2小勺+1小勺+1小勺 |
| 大蒜蓉 | 2小勺+1小勺+1小勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 小茴香粉 | 2小勺 |
| 姜黄粉 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 2小勺 |
| 凝乳（是指一種將牛乳和羊乳等乳類發酵之後製作和乳製品，也是起司的一種，是茅屋起司的原料之一，可直接生食） | 1炒勺，可以用牛奶加些奶酪代替 |
| 清水 | 200毫升 |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 中等大小西红柿 | 5个 |
| 去皮腰果 | 1把 |
| 黄油 | 1-3小勺 |
| 鲜奶油 | 3小勺 |
| 蜂蜜 | 2小勺 |
| 干葫芦巴叶Kasuri Methi | 1/2小勺 |
| 葛拉姆马萨拉 Garam masala | 1/2小勺（一种印度综合香料，某宝吧~） |
| 香菜末 | 一点点 |
生姜，大蒜打成蓉，或者自己切成很细很细的末末╰(￣ω￣ｏ)
将鸡腿肉，姜蓉2小勺，蒜蓉小勺，食盐，小茴香粉，姜黄粉，辣椒粉，凝乳放在一起，搅拌均匀，腌制20分钟
不粘锅倒入一点油，把鸡肉放进去煎熟
煎鸡肉的时候，紫色洋葱切大块，和腰果，西红柿，清水一起放入锅中，盖盖大火煮到没有水分了，盛出，用料理机打成泥
煎好的鸡肉捞出，锅中留油，放入姜蓉蒜蓉各1小勺，炒香，倒入刚刚打的泥，大火煮开后，盖盖小火煮5分钟
再加入姜蓉蒜蓉各1小勺，2小勺辣椒粉，食盐，黄油，盖盖小火煮5分钟
放入鸡肉，盖盖煮10分钟，发现酱汁的颜色越来越深，越来越红
最后放入鲜奶油，搅拌均匀，煮2分钟
加入蜂蜜，干葫芦巴叶，葛拉姆马萨拉粉，煮5分钟
搅拌均匀，出锅放入香菜末即可