冰淇淋筒

冰淇淋筒的做法
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冰淇淋筒的做法说明

这方子的量大约可以制作出15个冰淇淋筒,密封保存可以放一周。什么时候想吃,可以随时挖个球就可以享受到美味的甜筒了!

冰淇淋筒的食材和调料

鸡蛋蛋白100g(约3只)
黄油100g
细砂糖90g
低筋面粉140g

冰淇淋筒的做法步骤

  1. 第1步.冰淇淋筒的做法步骤 第1步

    准备以上的材料

  2. 第2步.冰淇淋筒的做法步骤 第2步

    将黄油切小块,可以更快融化。

  3. 第3步.冰淇淋筒的做法步骤 第3步

    打散与糖融合,不需要打发。

  4. 第4步.冰淇淋筒的做法步骤 第4步

    慢慢加入,以免烫熟蛋白,搅拌均匀

  5. 第5步.冰淇淋筒的做法步骤 第5步

    一家要过筛,防止结粒,不好拌匀。

  6. 第6步.冰淇淋筒的做法步骤 第6步

    搅拌到无颗粒即可

  7. 第7步.冰淇淋筒的做法步骤 第7步

    手在上方感觉到热气就可以了

  8. 第8步.冰淇淋筒的做法步骤 第8步

    其实每次不需要加太多面糊

  9. 第9步.冰淇淋筒的做法步骤 第9步

    要趁热卷,所以一定要带防烫手套

  10. 第10步.冰淇淋筒的做法步骤 第10步

    放在网上冷却,防止汗水。

  11. 第11步.冰淇淋筒的做法步骤 第11步

    完成了

  12. 第12步.冰淇淋筒的做法步骤 第12步

    挖个球加上去就可以了!

小贴士

1,全程中小火,但不熟练的新手可以用小火。
2,每次挖面糊时不需要放太多,要不是合上模具时会溢出来。

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