可氏春卷

可氏春卷的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉丝加少许盐，淀粉抓匀腌两分钟

2. 第2步.

   锅中放入少许油，把五分之四的蛋液摊成蛋饼切成丝，剩下来的五分之一春卷封口用

3. 第3步.

   韭黄、莴苣、豆芽切成丝，厚豆干切成小块待用

4. 第4步.

   炒锅放油下瘦肉丝炒散，下豆芽炒断生后，下韭黄、莴苣丝炒香加少许盐、鸡精调味

5. 第5步.

   买来的春卷皮放上炒料和蛋皮丝

6. 第6步.

   买来的春卷皮放上炒料和蛋皮丝，包成长方形状的春卷

7. 第7步.

   锅中放油加热至六、七成热，放入春卷

8. 第8步.

   用小火，勤翻动，这样炸出的春卷，外皮酥脆，内馅却很滑软，口感很好，味道鲜美

9. 第9步.

   吃的时候小心馅烫嘴