超软吐司

超软吐司的做法
6人浏览0人收藏
收藏

超软吐司的做法说明

根据几个方子调整出来的,添加了低筋粉,全牛奶制作,面团液体含量高,所以超级软。

超软吐司的食材和调料

牛奶140g
鸡蛋中等大小1个
高筋面粉200g
低筋面粉70g
细砂糖30g
2g
酵母5g
黄油30g

超软吐司的做法步骤

  1. 第1步.超软吐司的做法步骤 第1步

    除去黄油外所有材料放进揉面桶,1速5分钟,转2速至第一个揉面程序完成(15分钟)

  2. 第2步.超软吐司的做法步骤 第2步

    然后放进软化了的黄油,同样1速5分钟,转2速至揉面程序完成,面团已揉至可拉出薄膜状态

  3. 第3步.超软吐司的做法步骤 第3步

    盖上保鲜膜室温发酵至2倍大,用手指沾免费戳洞不回缩就OK了

  4. 第4步.超软吐司的做法步骤 第4步

    擀圆排气,再卷好放进吐司模

  5. 第5步.超软吐司的做法步骤 第5步

    盒盖不要盖严,留个观察口,盖上湿布,烤箱发酵至九分满

  6. 第6步.超软吐司的做法步骤 第6步

    160度烤30分钟

  7. 第7步.超软吐司的做法步骤 第7步

    出炉晾温,切片,装盒

小贴士

可以先放鸡蛋再根据鸡蛋重量放牛奶,两个加起来在180到190克之间

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页