豆腐、花菜焯烫后切碎，番茄去皮切碎，葱切碎
锅里油热炒香葱花，倒入番茄炒出汁
倒入花菜碎翻炒
倒入适量水煮开，加入豆腐、虾皮。
少许水淀粉勾芡即可出锅
1、虾皮是天然的调味料，炒菜烧汤加点虾皮，不加任何调味料也依旧很好吃。2、水淀粉勾芡要缓慢淋入锅内，速度快了容易在高温下结成块。不勾芡也可以。3、番茄和豆腐炖煮后口感柔软，适合给生病时的宝宝食用增加胃口。还可以搭配其他的蔬菜丰富色彩。
